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本文目录

1. 鲜活黑鱼的做法做法做法
2. 红烧九道黑鱼做法
3. 抖音黑鱼做法

鲜活黑鱼的做法

（1）主料
：黑鱼一条。

（2）配料：红干辣椒、视频葱
、黑鱼黑鱼姜 、家常家常蒜、做法做法干淀粉 、黄酒
、盐、糖、醋、味精、植物油（3）将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净，中间批开取出两面鱼肉，剥去鱼皮，切成鱼条，蘸上干淀粉 ，炸成金黄色。

另起油锅将红干辣椒和葱、姜、蒜一起炸出香味然后捞出。

将鱼条放入锅内
 ，加黄酒
、醋 、糖 、盐并加点水，大火煮开后再用小火焖几分钟，加味精出锅 。

红烧九道黑鱼做法

材料主料
：黑鱼600克  ，酸菜250克
，干辣椒10克，泡椒10只 。调料：葱1根 ，姜1块 ，蛋清1个盐做法

1.将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；

2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，黄酒 ，生抽腌制5分钟；

3.锅中倒入少许油 ，放入花椒 、葱段和姜片、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒 ，炒熟后，加入少许盐调味；加入适量的水焖煮约20分钟，煮出酸辣味.

4.打开锅盖，放入黑鱼片，轻轻涮一下即可

抖音黑鱼做法

黑鱼洗净切块 ，加葱、姜 、料酒、盐腌制十分钟 ，蒜、姜葱切末，小米辣切圈
，鱼块加淀粉拌匀，起锅烧油煎至焦黄，烧油爆香姜末、蒜末，加剁椒、小米辣
、葱、生抽、老抽、蚝油
、水 ，加鱼块，炖至收汁，装盘撒上葱花即可  。

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